New Bombay

Ruoka on intialaisille enemmän kuin nälän sammuttaja. Vieraalle tarjotaan aina ruoka ja sitä pidetään sosiaalisen kanssakäymisen edellytyksenä. Perinteiseen tapaan ruokailijat istuvat jalat ristissä lattialla ja ruoka syödään oikealla kädellä. Vasen käsi on epäpuhdas ja sitä käytetään vain juoman ottamiseen. Intialainen ateria koostuu useista eri ruokalajeista, jotka ovat kaikki yhtä aikaa tarjolla thali-nimisellä tarjottimella. Tyypillinen ateria sisältää riisiä, linssejä, vihanneksia, erilaisia curryja ja pikkelssejä sekä jogurttia. 
Lähde: http://www.newbombay.fi/intialainen-ruokakulttuuri/